Homemade Beef Burgers with Spicy Cheese Sauce | Leftover Kabab Burger Recipe


Homemade Beef Burgers with Spicy Cheese Sauce | Leftover Kabab Burger Recipe

Turn your leftover kababs into the most delicious, juicy beef burgers with this easy homemade cheese sauce and flavorful salad spread. This recipe is perfect for quick dinners or weekend cravings!

Ingredients

For the Cheese Sauce:

  • 1 tbsp butter

  • 1½ tbsp all-purpose flour (maida)

  • ½ cup milk

  • ½ tsp red chili flakes

  • ½ tsp black pepper powder

  • ½ tsp white pepper powder

  • ¼ tsp oregano

  • 1 cheese slice

  • 1 tbsp mayonnaise

  • 1 tbsp ketchup

  • ½ tsp mustard paste

  • ½ tsp chili garlic sauce

  • Salt to taste

For the Burger Salad Spread:

  • 1 small cucumber, finely chopped

  • 1 small onion, finely chopped

  • 1 tbsp mayonnaise

  • 1 tbsp ketchup

  • ½ tsp mustard paste

  • 1 tbsp chili garlic sauce

  • 1 tsp Worcestershire sauce

For Assembling:

  • 2–3 burger buns (toasted)

  • Leftover tawa kababs (or any kabab you have)

  • Sliced cucumber & onion (optional for layering)

Instructions

Step 1: Make the Cheese Sauce

  1. In a pan, melt 1 tbsp butter.

  2. Add 1½ tbsp all-purpose flour (maida) and roast on low flame until it turns golden.

  3. Gradually add ½ cup milk while stirring continuously to avoid lumps.

  4. Cook until the mixture thickens into a smooth sauce.

  5. Add red chili flakes, black pepper, white pepper, and oregano. Mix well.

  6. Add 1 cheese slice and stir until melted.

  7. Mix in mayonnaise, ketchup, mustard paste, and chili garlic sauce.

  8. Cook for another 1–2 minutes and adjust salt and spices to taste. Set aside.

Step 2: Prepare the Salad Spread

  1. In a bowl, combine chopped cucumber and onion.

  2. Add mayonnaise, ketchup, mustard paste, chili garlic sauce, and Worcestershire sauce.

  3. Mix well and keep aside.

Step 3: Assemble the Burgers

  1. Lightly toast the burger buns.

  2. On the bottom bun, spread some salad mix.

  3. Add sliced cucumber and onion (optional).

  4. Place the leftover tawa kabab or any kabab of your choice.

  5. Pour the spicy cheese sauce generously over the kabab.

  6. Add another layer of salad and cheese sauce if desired.

  7. Cover with the top bun and serve hot!

Tips:

  • You can use shami kabab, chapli kabab, seekh kabab, or even grilled patties instead of tawa kababs.

  • Add lettuce or tomato slices for extra crunch.

  • Toast buns with a little butter for extra flavor!

Serving Suggestion:

Serve these juicy beef burgers with crispy fries, garlic mayo dip, or even a chilled glass of lemonade for the perfect comfort meal. 

گھر پر بنائیں بیف برگر اسپائسی چیز ساس کے ساتھ | توا کباب کے ساتھ برگر ریسپی

اگر آپ کے پاس بچے ہوئے توا کباب یا کوئی بھی کباب موجود ہیں، تو ان سے بنائیں مزے دار بیف برگر ایک خاص اسپائسی چیز ساس کے ساتھ! یہ ریسپی جلدی بننے والی، مزیدار اور ہر عمر کے افراد کو پسند آئے گی۔

اجزاء

چیز ساس بنانے کے لیے:

  • مکھن – 1 کھانے کا چمچ

  • میدہ – 1½ کھانے کا چمچ

  • دودھ – ½ کپ

  • کٹی لال مرچ – ½ چائے کا چمچ

  • کالی مرچ پاؤڈر – ½ چائے کا چمچ

  • سفید مرچ پاؤڈر – ½ چائے کا چمچ

  • اوریگانو – ¼ چائے کا چمچ

  • چیز سلائس – 1 عدد

  • مایونیز – 1 کھانے کا چمچ

  • کیچپ – 1 کھانے کا چمچ

  • مسٹرڈ پیسٹ – ½ چائے کا چمچ

  • چلی گارلک ساس – ½ چائے کا چمچ

  • نمک حسبِ ذائقہ

برگر سیلڈ (سلاد مکس) کے لیے:

  • کھیرے اور پیاز باریک کٹے ہوئے – 1،1 عدد

  • مایونیز – 1 کھانے کا چمچ

  • کیچپ – 1 کھانے کا چمچ

  • مسٹرڈ پیسٹ – ½ چائے کا چمچ

  • چلی گارلک ساس – 1 کھانے کا چمچ

  • وورسسٹر شائر ساس – 1 چائے کا چمچ

برگر بنانے کے لیے:

  • برگر بنز – 2 سے 3 عدد (ہلکے سے توست کیے ہوئے)

  • بچے ہوئے توا کباب (یا کوئی بھی دستیاب کباب)

  • کھیرے اور پیاز کے قتلے (اختیاری)

ترکیب

مرحلہ 1: چیز ساس تیار کریں

  1. ایک پین میں مکھن پگھلائیں۔

  2. اس میں میدہ ڈال کر ہلکی آنچ پر سنہرا ہونے تک بھونیں۔

  3. اب آہستہ آہستہ دودھ ڈالیں اور مسلسل چمچ چلائیں تاکہ گٹھلیاں نہ بنیں۔

  4. جب ساس گاڑھی ہو جائے تو کٹی لال مرچ، کالی مرچ، سفید مرچ اور اوریگانو شامل کریں۔

  5. چیز سلائس ڈال کر مکس کریں جب تک مکمل پگھل نہ جائے۔

  6. اب مایونیز، کیچپ، مسٹرڈ پیسٹ اور چلی گارلک ساس شامل کر کے 1-2 منٹ مزید پکائیں۔

  7. آخر میں نمک چکھ کر شامل کریں اور ساس کو ایک طرف رکھ دیں۔

مرحلہ 2: برگر سیلڈ مکس تیار کریں

  1. ایک پیالے میں باریک کٹا ہوا کھیرہ اور پیاز ڈالیں۔

  2. اس میں مایونیز، کیچپ، مسٹرڈ پیسٹ، چلی گارلک ساس اور وورسسٹر شائر ساس شامل کریں۔

  3. اچھی طرح مکس کر لیں اور ایک طرف رکھ دیں۔

مرحلہ 3: برگر تیار کریں

  1. برگر بنز کو ہلکا سا توست کر لیں۔

  2. نچلے بن پر سلاد مکس لگائیں۔

  3. کھیرے اور پیاز کے قتلے رکھیں (اگر چاہیں)۔

  4. بچا ہوا توا کباب رکھیں یا کوئی بھی پسندیدہ کباب۔

  5. اوپر سے تیار کی گئی اسپائسی چیز ساس ڈالیں۔

  6. مزید تھوڑا سا سلاد اور چیز ساس لگائیں اور اوپر والا بن رکھ کر برگر مکمل کریں۔

ٹپس:

  • اس برگر کے لیے آپ شامی کباب، چپلی کباب، سیخ کباب یا گرل پیٹی بھی استعمال کر سکتے ہیں۔

  • مزید ذائقے کے لیے لیٹش یا ٹماٹر کے قتلے شامل کریں۔

  • برگر بنز کو مکھن کے ساتھ توست کریں تو اور مزہ آتا ہے!

پیش کرنے کا طریقہ:

برگر کو فرنچ فرائز، گارلک مایو یا کولڈ ڈرنک کے ساتھ سرو کریں۔ ایک مکمل اور مزے دار ویک اینڈ میل کے لیے بہترین!



Location: Karachi, Pakistan

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

🌶️ Smokey Salsa Chicken Kababs (Restaurant-Style)

Image
  🌶️ Smokey Salsa Chicken Kababs (Restaurant-Style) ⭐ Juicy • Creamy • Smokey • Full of Flavor These Smokey Salsa Chicken Kababs are soft from inside, crispy on the outside, and cooked in a rich, creamy salsa gravy with a beautiful coal-smoked aroma . Perfect for lunch, dinner, or special gatherings. 📝 Ingredients 🐔 For Chicken Kababs Chicken mince – 400 g Ginger garlic paste – 1 tbsp Black pepper powder – 1 tsp Red chili powder – ½ tsp Cumin powder – ½ tsp Red chili flakes – 1½ tbsp Crushed cumin seeds – 1½ tbsp Garam masala powder – 1 tsp Tikka masala – 1 tsp Salt – to taste Mayonnaise – 1 tbsp Yogurt – 1 tbsp Dairy cream – 1 tbsp Grated cheese – 2 tbsp Onion – 1 (chopped & squeezed) Carrots – 2 small (chopped & squeezed) Green chilies – 2 (chopped & squeezed) Bread crumbs – 2 tbsp Gram flour (besan) – 3 tbsp Fresh coriander leaves – 2 tbsp (chopped) 🍅 For Salsa Gravy Onion – 1 (cubed) Capsicum – 1 (cubed) Green chilies – 2 (cubed) Tomatoes – 2 (chopped) Tomato p...
Read more

🌯 Royal Malai Boti Paratha Roll (Creamy, Smoky & Juicy)

Image
  🌯 Royal Malai Boti Paratha Roll (Creamy, Smoky & Juicy) If you’re looking for a restaurant-style malai boti paratha roll that is creamy, aromatic, and full of royal desi flavors, this recipe is for you. This Royal Malai Boti Paratha Roll is soft, juicy, mildly spicy, and needs no extra chutney — the chicken and salad are already rich and flavorful. 📝 Ingredients For Malai Boti Chicken: 500 gm boneless chicken (cut into small cubes) 200 gm yogurt 2 tbsp mayonnaise 4 tbsp dairy cream 1 tbsp green chili paste 1 tbsp ginger garlic paste 1 tsp black pepper powder 1 tsp white pepper powder ½ tsp red chili flakes ½ tsp cumin powder 1 tsp crushed coriander powder Salt to taste ½ cup water 🌿 Special Royal Masala: 6 kabab chini (cubeb pepper) ¼ tsp carom seeds (ajwain) 1 tsp kasuri methi For Creamy Salad: 1 cucumber (finely chopped) 1 large onion (finely chopped) 1 tbsp butter For Paratha: 2 cups all-purpose flour Pinch of salt 1 tbsp oil Water (as needed) Ghee or oil for shallow...
Read more

Flaxseed Cake Recipe (Egg-Free, Vegan)

Image
  Flaxseed Cake Recipe (Egg-Free, Vegan) Flaxseeds are a powerful superfood that can be used in so many ways, one of which is as an egg substitute in baking. This egg-free, vegan flaxseed cake is not only delicious but also healthy, packed with fiber, omega-3 fatty acids, and antioxidants. Let’s dive into this easy and nutritious cake recipe that anyone can enjoy, whether you follow a vegan diet or are just looking for a healthier alternative to eggs! Ingredients: 1 tbsp ground flaxseeds (acts as 1 egg substitute) 2.5 tbsp water (to mix with flaxseeds) 1 cup all-purpose flour 1/2 cup sugar (or sweetener of your choice) 1/2 cup unsweetened applesauce (or oil, if preferred) 1/2 cup plant-based milk (almond, oat, or soy milk) 1/4 cup vegetable oil 1 tsp vanilla extract 1 tsp baking powder 1/2 tsp baking soda **1/4 tsp salt Optional Add-ins: 1/2 cup chopped nuts (e.g., walnuts, almonds) 1/2 cup dairy-free chocolate chips or raisins for ext...
Read more