🌟 Chef Special Chicken and Beef Mix Chowmein – Easy Restaurant Style Recipe

🌟 Chef Special Chicken and Beef Mix Chowmein – Easy Restaurant Style Recipe

Craving that sizzling, saucy restaurant-style chowmein at home? Try this Chef Special Chicken and Beef Mix Chowmein made with tender marinated meat, colorful veggies, and a perfectly balanced homemade sauce. A flavor bomb in every bite!

🍜 Ingredients:

For Marination:

Chicken (150g, boneless, small pieces):

• ½ tbsp Oyster Sauce

• 1 tbsp Soy Sauce

• 1 tsp Black Pepper Powder

• ½ tsp Garlic Powder

• ½ tsp Onion Powder

• ½ tsp Paprika Powder

• A pinch of Salt

Beef (150g, boneless, small cubes):
Same marination as chicken.

For Noodles:

• 400g Egg Noodles (boiled and set aside)

For Vegetables:

• 100g Capsicum (julienned)

• 100g Carrot (julienned)

• 1 Medium Onion (sliced)

• 1 Garlic Clove (finely chopped)

• 3 Onion Slices (finely chopped)

• Spring Onion Greens (for garnish)

For Sauce:

• 1 tbsp Oyster Sauce

• 2 tbsp Soy Sauce

• ½ tsp Worcestershire Sauce

• 2 tbsp Ketchup

• 2 tbsp Chili Garlic Sauce

• 1 tsp Black Pepper Powder

• 1 tsp Red Chili Powder

• A pinch of Salt

For Cooking:

• 4 tbsp Cooking Oil

• A little water (to tender beef)

---

🔥 Instructions:

1. Marinate Chicken & Beef:
   In two separate bowls, marinate chicken and beef with the ingredients listed. Set aside for at least 20 minutes.

2. Prepare Sauce:
   In a bowl, mix all sauce ingredients. Set aside.

3. Cook Proteins:
   Heat oil in a large wok or pan. Add chopped garlic and onion, sauté until fragrant.
   Add marinated beef and cook on medium flame. Add a little water to tenderize the beef.
   Once beef is tender, add the marinated chicken and cook until done.

4. Add Vegetables:
   Add sliced onion, capsicum, and carrot. Stir-fry for 2-3 minutes. Add chopped spring onion greens.

5. Mix Noodles & Sauce:
   Add boiled noodles to the pan. Pour in the prepared sauce. Toss everything together gently on high flame until fully mixed and hot.

6. Serve Hot:
   Your delicious Chef Special Chowmein is ready to serve! Garnish with more spring onions or sesame seeds if you like.

---

💡 Tips:

• You can add mushrooms, cabbage, or baby corn for extra crunch.

• Adjust sauces and chili level as per your spice tolerance. 

---

🍜 چیف اسپیشل چکن اور بیف مکس چاؤمن

گھر پر بنائیں ریسٹورنٹ جیسی چاؤمن، جس میں ہو بیف، چکن، رنگ برنگی سبزیاں اور ایک زبردست اسپائسی ساس۔ یہ ریسیپی خاص طور پر ان لوگوں کے لیے ہے جو ہر نوالے میں ذائقہ چاہتے ہیں!

---

📝 اجزاء:

چکن میرینیشن (150 گرام بون لیس چکن – چھوٹے پیسز میں):

• آدھا کھانے کا چمچ اوسٹر ساس

• 1 کھانے کا چمچ سویا ساس

• 1 چائے کا چمچ کالی مرچ پاؤڈر

• آدھا چائے کا چمچ لہسن پاؤڈر

• آدھا چائے کا چمچ پیاز پاؤڈر

• آدھا چائے کا چمچ پاپریکا پاؤڈر

• ایک چٹکی نمک

بیف میرینیشن (150 گرام بون لیس بیف – چھوٹے کیوبز میں):

• وہی اجزاء جیسا کہ چکن میں استعمال ہوئے۔

نوڈلز کے لیے:

• 400 گرام انڈے والے نوڈلز (اُبال کر سائیڈ پر رکھ دیں)

سبزیاں:

• 100 گرام شملہ مرچ (جولین کٹی ہوئی)

• 100 گرام گاجر (جولین کٹی ہوئی)

• 1 درمیانی پیاز (سلائس میں)

• 1 لہسن کا جوہ (باریک کٹا ہوا)

• 3 پیاز کی باریک کٹی ہوئی سلائسز

• ہرا پیاز (گارنش کے لیے)

ساس کے اجزاء:

• 1 کھانے کا چمچ اوسٹر ساس

• 2 کھانے کے چمچ سویا ساس

• آدھا چائے کا چمچ وسٹرشائر ساس

• 2 کھانے کے چمچ کیچپ

• 2 کھانے کے چمچ چلی گارلک ساس

• 1 چائے کا چمچ کالی مرچ پاؤڈر

• 1 چائے کا چمچ لال مرچ پاؤڈر

• ایک چٹکی نمک

پکانے کے لیے:

• 4 کھانے کے چمچ کوکنگ آئل

• تھوڑا پانی (بیف گلانے کے لیے)

---

🍳 بنانے کا طریقہ:

1. بیف اور چکن کو الگ الگ میرینیٹ کریں اور 20 منٹ کے لیے رکھ دیں۔

2. ساس تیار کریں:
   ایک پیالے میں تمام ساس اجزاء کو اچھی طرح مکس کر لیں۔

3. گوشت پکائیں:
   ایک پین میں تیل گرم کریں، اس میں کٹا ہوا لہسن اور پیاز ڈال کر خوشبو آنے تک بھونیں۔
   پھر میرینیٹ کیا ہوا بیف ڈالیں اور درمیانی آنچ پر پکائیں، تھوڑا سا پانی ڈال کر گلنے دیں۔
   جب بیف گل جائے تو چکن ڈال کر مکمل گلنے تک پکائیں۔

4. سبزیاں شامل کریں:
   سلائس کی ہوئی پیاز، شملہ مرچ اور گاجر شامل کریں۔ 2-3 منٹ تک بھونیں۔
   آخر میں ہرا پیاز ڈالیں۔

5. نوڈلز اور ساس شامل کریں:
   اُبلے ہوئے نوڈلز ڈالیں اور تیار شدہ ساس شامل کریں۔
   تیز آنچ پر سب چیزوں کو اچھے سے مکس کریں تاکہ ذائقے جذب ہو جائیں۔

6. چیف اسپیشل چاؤمن تیار ہے:
   گرم گرم سرو کریں، چاہیں تو اوپر سے تھوڑا ہرا پیاز یا تل چھڑک دیں۔

---

💡 ٹپس:

• مزید ذائقے کے لیے مشروم، بند گوبھی یا بےبی کارن بھی شامل کر سکتے ہیں۔

• ساس کا لیول اپنے ذائقے کے مطابق ایڈجسٹ کریں۔