Crispy Fried Chicken Recipe – Restaurant-Style Crunch at Home!

 

Crispy Fried Chicken Recipe – Restaurant-Style Crunch at Home!

Prep Time: 3 hours | Cook Time: 10 minutes | Total Time: 3 hours 10 minutes | Servings: 3

Ingredients:

  • 3 chicken leg pieces
  • 3 chicken wings
  • 5 tbsp vinegar
  • 800 ml water
  • 2 tbsp soy sauce
  • 1 tbsp chili sauce
  • 1 tbsp ketchup
  • 1 tsp mustard paste
  • 1 tsp black pepper powder
  • 1 tsp white pepper powder
  • 2 tbsp red chili powder (divided)
  • 1 tsp ginger powder
  • 1 tsp garlic powder
  • 1 tsp paprika or Kashmiri red chili powder
  • Salt to taste
  • 1 cup all-purpose flour (maida)
  • Ice-cold water (for dipping)
  • Oil (for deep frying)

Instructions:

Step 1: Soak the Chicken

  1. In a large bowl, mix 800 ml water and 5 tbsp vinegar.
  2. Add chicken pieces and soak for 1 hour to remove any smell and tenderize the meat.

Step 2: Prepare the Marinade

  1. In a separate bowl, mix:
    • Soy sauce, chili sauce, ketchup, mustard paste
    • Black pepper, white pepper, 1 tbsp red chili powder, ginger powder, garlic powder, paprika/Kashmiri chili powder, and salt
  2. Pat dry the soaked chicken and coat it evenly with this marinade.
  3. Let it rest for 2 hours for better flavor.

Step 3: Coat the Chicken

  1. In a dry bowl, mix 1 cup all-purpose flour, 1 tbsp red chili powder, and salt.
  2. Take a marinated chicken piece and coat it in the flour mixture.
  3. Dip it in ice-cold water, then coat it again in the flour mixture for an extra crispy texture.

Step 4: Fry to Perfection

  1. Heat oil in a deep pan over medium-low heat.
  2. Fry each piece for 3 minutes per side until golden brown and crispy.
  3. Drain excess oil on a paper towel.

Serving Suggestion:

Enjoy your crispy fried chicken with garlic mayo dip, coleslaw, or ketchup!

Tips for the Best Crispy Fried Chicken:

✅ Soaking in vinegar water makes the chicken tender and juicy.
✅ Double-coating in flour ensures extra crunch.
✅ Fry on medium-low heat to cook evenly and prevent burning.

FAQs

1. Can I use boneless chicken?
Yes! Boneless chicken fillets work great, just adjust frying time accordingly.

2. How to make it spicier?
Increase red chili powder in the marinade and flour coating.

3. Can I bake instead of frying?
Yes! Bake at 200°C (400°F) for 25-30 minutes, flipping halfway for an even crisp.

Try this crispy fried chicken recipe today and impress your family! 🍗✨

Want more easy recipes? Subscribe to our blog! 🚀 

Here's your crispy fried chicken recipe in Urdu for your Blogspot site:

ریسٹورنٹ سٹائل کرسپی فرائیڈ چکن بنانے کا آسان طریقہ

تیاری کا وقت: 3 گھنٹے | پکانے کا وقت: 10 منٹ | کل وقت: 3 گھنٹے 10 منٹ | سرونگ: 3 افراد

اجزاء:

  • 3 چکن لیگ پیس
  • 3 چکن ونگز
  • 5 کھانے کے چمچ سرکہ
  • 800 ملی لیٹر پانی
  • 2 کھانے کے چمچ سویا ساس
  • 1 کھانے کا چمچ چلی ساس
  • 1 کھانے کا چمچ کیچپ
  • 1 چائے کا چمچ مسٹرڈ پیسٹ
  • 1 چائے کا چمچ کالی مرچ پاؤڈر
  • 1 چائے کا چمچ سفید مرچ پاؤڈر
  • 2 کھانے کے چمچ لال مرچ پاؤڈر (تقسیم شدہ)
  • 1 چائے کا چمچ ادرک پاؤڈر
  • 1 چائے کا چمچ لہسن پاؤڈر
  • 1 چائے کا چمچ پاپریکا یا کشمیری لال مرچ پاؤڈر
  • حسبِ ذائقہ نمک
  • 1 کپ میدہ
  • برف ٹھنڈا پانی (ڈِپ کرنے کے لیے)
  • تلنے کے لیے تیل

ترکیب:

Step 1: چکن بھگونا

  1. ایک بڑے برتن میں 800 ملی لیٹر پانی اور 5 کھانے کے چمچ سرکہ مکس کریں۔
  2. اس میں چکن کے ٹکڑے ڈال کر 1 گھنٹہ بھگو کر رکھیں تاکہ چکن نرم اور مزیدار بنے۔

Step 2: میری نیشن تیار کریں

  1. ایک الگ باؤل میں درج ذیل اجزاء مکس کریں:
    • سویا ساس، چلی ساس، کیچپ، مسٹرڈ پیسٹ
    • کالی مرچ، سفید مرچ، 1 کھانے کا چمچ لال مرچ، ادرک پاؤڈر، لہسن پاؤڈر، پاپریکا/کشمیری لال مرچ، اور نمک
  2. چکن کو سرکہ والے پانی سے نکال کر خشک کریں اور اس مکسچر میں 2 گھنٹے کے لیے میری نیٹ کریں۔

Step 3: کوٹنگ کریں

  1. ایک الگ باؤل میں 1 کپ میدہ، 1 کھانے کا چمچ لال مرچ پاؤڈر، اور نمک مکس کریں۔
  2. ایک میری نیٹ شدہ چکن پیس کو میدے میں اچھی طرح کوٹ کریں۔
  3. اب اسے برف ٹھنڈے پانی میں ڈِپ کریں اور دوبارہ میدے میں رول کریں تاکہ ایکسٹرا کرسپی بنے۔

Step 4: تلنے کا عمل

  1. ایک کڑاہی میں درمیانے ہلکے آنچ پر تیل گرم کریں۔
  2. چکن کے ٹکڑوں کو 3 منٹ ہر طرف تلیں جب تک وہ سنہری اور کرسپی نہ ہو جائیں۔
  3. اضافی تیل جذب کرنے کے لیے چکن کو پیپر ٹاول پر رکھیں۔

سرونگ کے مشورے:

اپنے کرسپی فرائیڈ چکن کو گارلک مایونیز، کولسلا، یا کیچپ کے ساتھ سرو کریں!

بہترین کرسپی چکن کے ٹپس:

✅ چکن کو سرکہ والے پانی میں بھگونے سے زیادہ نرم اور جوسی بنتا ہے۔
✅ ڈبل کوٹنگ چکن کو مزید کرسپی بناتی ہے۔
✅ درمیانی ہلکی آنچ پر فرائی کریں تاکہ یکساں طور پر پکے اور جلے نہیں۔

عمومی سوالات (FAQs)

1. کیا میں بون لیس چکن استعمال کر سکتا/سکتی ہوں؟
جی ہاں! بون لیس چکن فِلے بھی بہترین رہیں گے، بس فرائی کرنے کا وقت کم کر دیں۔

2. اگر زیادہ تیکھا بنانا ہو تو کیا کریں؟
لال مرچ پاؤڈر کی مقدار میری نیشن اور کوٹنگ میں بڑھا دیں۔

3. کیا میں اسے فرائی کرنے کے بجائے بیک کر سکتا/سکتی ہوں؟
جی ہاں! 200°C (400°F) پر 25-30 منٹ تک بیک کریں اور درمیان میں ایک بار پلٹیں تاکہ یکساں کرسپی ہو۔

یہ مزیدار کرسپی فرائیڈ چکن آج ہی آزمائیں اور اپنے گھر والوں کو متاثر کریں! 🍗✨

مزید آسان اور مزیدار ریسپیز کے لیے ہمارے بلاگ کو سبسکرائب کریں! 🚀

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

🌶️ Smokey Salsa Chicken Kababs (Restaurant-Style)

Image
  🌶️ Smokey Salsa Chicken Kababs (Restaurant-Style) ⭐ Juicy • Creamy • Smokey • Full of Flavor These Smokey Salsa Chicken Kababs are soft from inside, crispy on the outside, and cooked in a rich, creamy salsa gravy with a beautiful coal-smoked aroma . Perfect for lunch, dinner, or special gatherings. 📝 Ingredients 🐔 For Chicken Kababs Chicken mince – 400 g Ginger garlic paste – 1 tbsp Black pepper powder – 1 tsp Red chili powder – ½ tsp Cumin powder – ½ tsp Red chili flakes – 1½ tbsp Crushed cumin seeds – 1½ tbsp Garam masala powder – 1 tsp Tikka masala – 1 tsp Salt – to taste Mayonnaise – 1 tbsp Yogurt – 1 tbsp Dairy cream – 1 tbsp Grated cheese – 2 tbsp Onion – 1 (chopped & squeezed) Carrots – 2 small (chopped & squeezed) Green chilies – 2 (chopped & squeezed) Bread crumbs – 2 tbsp Gram flour (besan) – 3 tbsp Fresh coriander leaves – 2 tbsp (chopped) 🍅 For Salsa Gravy Onion – 1 (cubed) Capsicum – 1 (cubed) Green chilies – 2 (cubed) Tomatoes – 2 (chopped) Tomato p...
Read more

🌯 Royal Malai Boti Paratha Roll (Creamy, Smoky & Juicy)

Image
  🌯 Royal Malai Boti Paratha Roll (Creamy, Smoky & Juicy) If you’re looking for a restaurant-style malai boti paratha roll that is creamy, aromatic, and full of royal desi flavors, this recipe is for you. This Royal Malai Boti Paratha Roll is soft, juicy, mildly spicy, and needs no extra chutney — the chicken and salad are already rich and flavorful. 📝 Ingredients For Malai Boti Chicken: 500 gm boneless chicken (cut into small cubes) 200 gm yogurt 2 tbsp mayonnaise 4 tbsp dairy cream 1 tbsp green chili paste 1 tbsp ginger garlic paste 1 tsp black pepper powder 1 tsp white pepper powder ½ tsp red chili flakes ½ tsp cumin powder 1 tsp crushed coriander powder Salt to taste ½ cup water 🌿 Special Royal Masala: 6 kabab chini (cubeb pepper) ¼ tsp carom seeds (ajwain) 1 tsp kasuri methi For Creamy Salad: 1 cucumber (finely chopped) 1 large onion (finely chopped) 1 tbsp butter For Paratha: 2 cups all-purpose flour Pinch of salt 1 tbsp oil Water (as needed) Ghee or oil for shallow...
Read more

Flaxseed Cake Recipe (Egg-Free, Vegan)

Image
  Flaxseed Cake Recipe (Egg-Free, Vegan) Flaxseeds are a powerful superfood that can be used in so many ways, one of which is as an egg substitute in baking. This egg-free, vegan flaxseed cake is not only delicious but also healthy, packed with fiber, omega-3 fatty acids, and antioxidants. Let’s dive into this easy and nutritious cake recipe that anyone can enjoy, whether you follow a vegan diet or are just looking for a healthier alternative to eggs! Ingredients: 1 tbsp ground flaxseeds (acts as 1 egg substitute) 2.5 tbsp water (to mix with flaxseeds) 1 cup all-purpose flour 1/2 cup sugar (or sweetener of your choice) 1/2 cup unsweetened applesauce (or oil, if preferred) 1/2 cup plant-based milk (almond, oat, or soy milk) 1/4 cup vegetable oil 1 tsp vanilla extract 1 tsp baking powder 1/2 tsp baking soda **1/4 tsp salt Optional Add-ins: 1/2 cup chopped nuts (e.g., walnuts, almonds) 1/2 cup dairy-free chocolate chips or raisins for ext...
Read more