INSTANT CHICKEN PARATHA



Ingredients

  • All-purpose flour (Maida): 1 cup
  • Boiled, shredded chicken: 1 cup
  • Red chili flakes: 1 tablespoon
  • Medium onion (finely chopped): 1
  • German green chili (Pakora Mirch), chopped: 1
  • Fresh coriander leaves (chopped): a handful
  • Cumin powder: 1/4 teaspoon
  • Crushed coriander powder: 1 teaspoon
  • Salt: to taste
  • Baking soda: 1/4 teaspoon
  • Oil or ghee (for greasing the pan)

Optional

  • Freshly chopped mint leaves for additional flavor

Instructions

  1. Prepare the batter

    • In a large bowl, combine all-purpose flour, boiled shredded chicken, red chili flakes, finely chopped onion, green chili, coriander leaves, cumin powder, crushed coriander powder, salt, and baking soda.
    • Gradually add water to make a thick batter.
    • Let the batter rest for 10 minutes.

  2. Cook the paratha

    • Heat a tawa (griddle) over medium flame and grease it with ghee or oil.
    • Take a large curry-serving spoonful of batter and spread it evenly on the tawa to form a paratha.
    • Cook for 2 minutes on medium flame until the bottom is golden.
    • Flip the paratha, grease the other side, and cook until both sides are fully cooked and golden brown.

  3. Repeat

    • Continue the process with the remaining batter to make 5 to 6 parathas.

Notes

  • Adjust spices to your taste preference.
  • Freshly chopped mint leaves can be added for a refreshing flavor.

Enjoy your delicious, spicy Chicken Masala Parathas with yogurt, chutney, or any dip of your choice!


اجزاء

  • میدہ: 1 کپ
  • ابلا ہوا چکن (ریشہ کیا ہوا): 1 کپ
  • لال مرچ کے فلیکس: 1 کھانے کا چمچ
  • باریک کٹی ہوئی درمیانی پیاز: 1 عدد
  • جرمن ہری مرچ (پکوڑا مرچ)، کٹی ہوئی: 1 عدد
  • تازہ دھنیا (باریک کٹا ہوا): حسب ضرورت
  • زیرہ پاؤڈر: 1/4 چائے کا چمچ
  • دھنیا پاؤڈر: 1 چائے کا چمچ
  • نمک: حسب ذائقہ
  • بیکنگ سوڈا: 1/4 چائے کا چمچ
  • گھی یا تیل: تلنے کے لیے

اختیاری

  • تازہ پودینہ (باریک کٹا ہوا) ذائقے کے لیے

ترکیب

  1. بیٹر تیار کریں

    • ایک بڑے پیالے میں میدہ، ابلا ہوا چکن، لال مرچ کے فلیکس، باریک کٹی ہوئی پیاز، ہری مرچ، دھنیا، زیرہ پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر، نمک، اور بیکنگ سوڈا ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
    • تھوڑا تھوڑا پانی ڈال کر گاڑھا بیٹر بنائیں۔
    • بیٹر کو 10 منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔

  2. پراٹھا پکائیں

    • ایک توا درمیانی آنچ پر گرم کریں اور گھی یا تیل سے چکنا کریں۔
    • بیٹر کا ایک بڑا چمچ لے کر توے پر ڈالیں اور پھیلائیں تاکہ پراٹھے کی شکل بن جائے۔
    • 2 منٹ تک درمیانی آنچ پر پکائیں، جب تک نیچے سے سنہری نہ ہو جائے۔
    • پراٹھے کو پلٹیں، دوسری طرف بھی گھی یا تیل لگائیں اور دونوں طرف سے اچھی طرح پکائیں۔

  3. باقی پراٹھے تیار کریں

    • باقی بیٹر سے 5 سے 6 پراٹھے اسی طرح بنائیں۔

نوٹ

  • مصالحے اپنی پسند کے مطابق ایڈجسٹ کریں۔
  • تازہ پودینہ ڈالنے سے خوشبو اور ذائقہ بہتر ہو جاتا ہے۔

مزیدار چکن مصالحہ پراٹھے دہی، چٹنی یا اپنی پسندیدہ ڈپ کے ساتھ پیش کریں اور لطف اٹھائیں!

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

🌯 Royal Malai Boti Paratha Roll (Creamy, Smoky & Juicy)

Image
  🌯 Royal Malai Boti Paratha Roll (Creamy, Smoky & Juicy) If you’re looking for a restaurant-style malai boti paratha roll that is creamy, aromatic, and full of royal desi flavors, this recipe is for you. This Royal Malai Boti Paratha Roll is soft, juicy, mildly spicy, and needs no extra chutney — the chicken and salad are already rich and flavorful. 📝 Ingredients For Malai Boti Chicken: 500 gm boneless chicken (cut into small cubes) 200 gm yogurt 2 tbsp mayonnaise 4 tbsp dairy cream 1 tbsp green chili paste 1 tbsp ginger garlic paste 1 tsp black pepper powder 1 tsp white pepper powder ½ tsp red chili flakes ½ tsp cumin powder 1 tsp crushed coriander powder Salt to taste ½ cup water 🌿 Special Royal Masala: 6 kabab chini (cubeb pepper) ¼ tsp carom seeds (ajwain) 1 tsp kasuri methi For Creamy Salad: 1 cucumber (finely chopped) 1 large onion (finely chopped) 1 tbsp butter For Paratha: 2 cups all-purpose flour Pinch of salt 1 tbsp oil Water (as needed) Ghee or oil for shallow...
Read more

🌶️ Smokey Salsa Chicken Kababs (Restaurant-Style)

Image
  🌶️ Smokey Salsa Chicken Kababs (Restaurant-Style) ⭐ Juicy • Creamy • Smokey • Full of Flavor These Smokey Salsa Chicken Kababs are soft from inside, crispy on the outside, and cooked in a rich, creamy salsa gravy with a beautiful coal-smoked aroma . Perfect for lunch, dinner, or special gatherings. 📝 Ingredients 🐔 For Chicken Kababs Chicken mince – 400 g Ginger garlic paste – 1 tbsp Black pepper powder – 1 tsp Red chili powder – ½ tsp Cumin powder – ½ tsp Red chili flakes – 1½ tbsp Crushed cumin seeds – 1½ tbsp Garam masala powder – 1 tsp Tikka masala – 1 tsp Salt – to taste Mayonnaise – 1 tbsp Yogurt – 1 tbsp Dairy cream – 1 tbsp Grated cheese – 2 tbsp Onion – 1 (chopped & squeezed) Carrots – 2 small (chopped & squeezed) Green chilies – 2 (chopped & squeezed) Bread crumbs – 2 tbsp Gram flour (besan) – 3 tbsp Fresh coriander leaves – 2 tbsp (chopped) 🍅 For Salsa Gravy Onion – 1 (cubed) Capsicum – 1 (cubed) Green chilies – 2 (cubed) Tomatoes – 2 (chopped) Tomato p...
Read more

Flaxseed Cake Recipe (Egg-Free, Vegan)

Image
  Flaxseed Cake Recipe (Egg-Free, Vegan) Flaxseeds are a powerful superfood that can be used in so many ways, one of which is as an egg substitute in baking. This egg-free, vegan flaxseed cake is not only delicious but also healthy, packed with fiber, omega-3 fatty acids, and antioxidants. Let’s dive into this easy and nutritious cake recipe that anyone can enjoy, whether you follow a vegan diet or are just looking for a healthier alternative to eggs! Ingredients: 1 tbsp ground flaxseeds (acts as 1 egg substitute) 2.5 tbsp water (to mix with flaxseeds) 1 cup all-purpose flour 1/2 cup sugar (or sweetener of your choice) 1/2 cup unsweetened applesauce (or oil, if preferred) 1/2 cup plant-based milk (almond, oat, or soy milk) 1/4 cup vegetable oil 1 tsp vanilla extract 1 tsp baking powder 1/2 tsp baking soda **1/4 tsp salt Optional Add-ins: 1/2 cup chopped nuts (e.g., walnuts, almonds) 1/2 cup dairy-free chocolate chips or raisins for ext...
Read more